Mittwinter-Komfortessen: Kirschdänisches Aufbewahrungsrezept

Weißt du, was ich an diesen kalten, grauen Wintertagen am meisten mag? Dass sie der perfekte Vorwand sind, sich etwas Leckeres aus dem Ofen zu gönnen. Und glauben Sie mir, nichts macht einen so grauen Tag angenehmer als der Duft von frisch gebackenem Cherry Danish in Ihrem Haus. Vor allem, wenn Sie drinnen bei einer guten Tasse Tee oder Kaffee sitzen!

Was ist ein Cherry Danish?

Ein Cherry Danish ist ein Plundergebäck, bestehend aus luftigem, butterartigem Blätterteig mit einer süß-sauren Füllung aus Kirschen und Gebäckcreme. Klingt nach etwas, das nur der Bäcker zubereiten kann, oder? Aber ich kann Ihnen sagen: Mit ein paar einfachen Zutaten und einem Ofen können Sie diese dänische Köstlichkeit im Handumdrehen selbst zaubern. Hallo Fika!

Kirschdänisches Rezept

Zutaten (für 10 Cherry Danish)

• 1 Packung gefrorener Blätterteig mit 10 einzelnen Blättern
• 1 Glas oder Dose Kirschen in Sirup (zum Beispiel Hak Taart & Vlaaifruit-Kirschen, die bereits etwas eingedickt sind)
• 1 Packung Konditorcreme (zum Beispiel von AH oder Dr. Oetker, zubereitet nach Packungsangabe)
• 1 Ei (geschlagen, zum Bestreichen)
• Puderzucker (optional für einen festlichen Abschluss)
  

Zubereitungsmethode

1. Bereiten Sie Ihre Zutaten vor:
   Den Backofen auf 200 °C vorheizen (180 °C für einen Umluftofen). Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Blätterteig leicht antauen lassen.
   
   
2. Zubereitung der Konditorcreme :
   Die Konditorcreme nach Packungsanleitung zubereiten und beiseite stellen.
   
   
3. Bilden Sie das Dänische :
   Legen Sie jedes Quadrat auf das Backblech und falten Sie die Ränder leicht nach innen, sodass ein Rand entsteht. Oder schneiden Sie eine Ecke in den Teig und klappen Sie ihn auf die andere Seite, wie auf dem Foto gezeigt.
   
   
4. Geben Sie das Dänische ein :
   Einen großzügigen Esslöffel Konditorcreme in die Mitte jedes Blätterteigquadrats geben. Anschließend einen großzügigen Esslöffel Kirschfüllung zur Sahne geben.
   
   
5. Fertigstellung :
   Für eine schöne goldbraune Farbe die Ränder des Blätterteigs mit dem verquirlten Ei bestreichen. Dann backen Sie die Kekse im Ofen für 15–20 Minuten oder bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist. Pass gut auf!
   
   
6. Optionaler Feinschliff :
   Nach dem Abkühlen das Gebäck leicht mit Puderzucker bestreuen.

Servieren und genießen

Lassen Sie die Cherry Danish etwas abkühlen (am besten schmecken sie noch etwas warm) und servieren Sie sie mit Kaffee oder Tee Ihrer Wahl. Egal, ob Sie einen Fika-Moment für sich alleine genießen oder ihn mit anderen teilen, dieser Cherry Danish ist garantiert ein Hit.

Cherry Danish und Gilmore Girls

Bist du auch ein Gilmore Girls -Fan? Dann wissen Sie genau, was ich meine, wenn ich sage, dass dieser Dänisch perfekt zu einem dieser lustigen Luke's Diner-Momente passen würde. Denn Cherry Danish ist ein Favorit in dieser Serie, natürlich mit einer großen Tasse Kaffee. Und ganz ehrlich? Jeder Bissen Ihres hausgemachten Cherry Danish fühlt sich ein bisschen so an, als wären Sie selbst im gemütlichen Stars Hollow gelandet.

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